紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季第五期拍攝走進(jìn)河間

引言：冬日的曖陽沁人肺腑，為嚴(yán)寒的冬天引入一絲溫暖。進(jìn)到寒冬的黃淮海平原，有那樣一群年青人仍在奔波四方。提及河北美食，腦子里閃過的定免不了驢肉火燒。紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季攝制組榮幸征選來到河間驢肉火燒的小故事，她們也將追隨主人翁體會(huì)不一樣的飲食文化。

大中型特色美食《家鄉(xiāng)的味道》系列產(chǎn)品紀(jì)錄片紀(jì)錄了河北省的美食特色及文化藝術(shù)，《家鄉(xiāng)的味道》**、二季各自于2013、2015年公映于優(yōu)酷網(wǎng)，公映后引起眾多關(guān)心，點(diǎn)擊量提升上百萬。2020年6月21日，由原系列產(chǎn)品紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)的味道》導(dǎo)演張曉東進(jìn)行，河北省東驥影視傳媒有限責(zé)任公司榮譽(yù)出品的系列產(chǎn)品紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季全面啟動(dòng)。

紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季攝制組自6月份起動(dòng)至今，一直奔波在拍攝調(diào)查的道上，她們經(jīng)歷了夏日酷熱、金秋十月大豐收、嚴(yán)冬凌冽，黃淮海平原上曲曲折折印著她們拍攝調(diào)查的蹤跡。攝制組于12月17日在滄州河間剛開始紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季第五期拍攝，每個(gè)人繁忙的孤獨(dú)背影為冬日的寒冷增加一份喧囂。

驢肉火燒在河北省眾所周知，在其中保定市、河間驢肉火燒尤其知名，園與方不一樣的外觀設(shè)計(jì)各具不一樣的歷史意義。河間有句俗話叫：“常逢集還怕看不到賣大火燒的”，這換句話說大火燒在普通百姓心中中的影響力，和大伙兒對(duì)這類食品類的鐘愛。

在當(dāng)代生產(chǎn)工藝發(fā)展的今日，為了更好地祖輩技藝的持續(xù)，第三代非遺傳承人李春秋將當(dāng)代技術(shù)性與傳統(tǒng)式手法緊密結(jié)合，把河間驢肉火燒引向一個(gè)新境界，店內(nèi)的顧客紛至沓來，乃至有些人開車千里，只求吃一口“李春秋驢肉火燒”。針對(duì)主人翁李春秋而言，驢肉火燒也具備不一樣的實(shí)際意義，爺爺針對(duì)他的疼惜與期望，多多少少都存于做火燒的手法之中。李春秋干了30很多年的火燒，從一開始的不夠30平方米的小店面到今日的4家飯店，在其中都不缺對(duì)爺爺那時(shí)候火燒的眷念。

大兒子李鵬飛慢慢接任了爸爸的身上的重?fù)?dān)，做為第四代傳承人的他，將對(duì)祖輩的感情寄托到一個(gè)個(gè)驢肉火燒之中，也許也是由于童年味覺的記憶力，才使他再次承傳這一份祖?zhèn)髅胤降募妓嚒o論是李春秋還是李鵬飛，在河間驢肉火燒的承傳與制做中，都藏進(jìn)了她們對(duì)驢肉火燒數(shù)不清的眷念與追憶。

爸爸李春秋將為人處事之壓根融進(jìn)運(yùn)營(yíng)公司的管理之中，他對(duì)驢肉火燒的感情是沒法用語言描述的。在訪談中李春秋講到：“剛公布的火燒如同一件藝術(shù)品，不舍得吃”，更是李春秋將感情融進(jìn)到制做驢肉火燒的全過程中，作出的火燒才具備溫度。大兒子李春秋盡管年青，但也漸漸地追隨爸爸一步步的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，堅(jiān)信她們的驢肉火燒會(huì)愈來愈有溫度，由于針對(duì)家的這份眷念時(shí)刻縈繞于心。

紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季攝制組在拍攝中也追隨主人翁持續(xù)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，為了更好地展現(xiàn)出更具有風(fēng)韻的著作，攝制組組員也將堅(jiān)定信念，在導(dǎo)演張曉東的領(lǐng)著下再次砥礪奮進(jìn)。歷經(jīng)一年，遍布整個(gè)河北，在2020年將要完美收官之時(shí)，攝制組也將為2020年的拍攝畫上一個(gè)令人滿意的句點(diǎn)，更將為2021年的拍攝積累動(dòng)能。一部蘊(yùn)涵真心的紀(jì)錄片拍攝，將要再度啟航，將紀(jì)錄片《家鄉(xiāng)的味道》第三季打?qū)е乱粋€(gè)最具榜樣性的高檔紀(jì)錄片。